La promesa del día de hoy . . . RIOJA

Aunque los vinos de esta DOC, no son mis favoritos, las 2 promesas de RIOJA a catar el día de hoy parecen tener buenas expectativas.

Dominio de Conte

Color cereza intenso con fondo granate, tiene un aroma potente, rico en expresión varietal y frutal con un sutil matiz tostado-cremoso del roble muy fundido con la fruta. En boca es fresco, con expresión y un cierto punto de acidez que le imprime nervio.

Viña Tondonia

Vino de seis años de crianza con un mínimo de cuatro en madera de roble. Elaborado con las variedades de uva:
Tempranillo (75%)
Garnacho (15%)
Mazuelo (5%)
Graciano (5%)
De color rubí destellante. Finísimo aroma y paladar, a la vez suave y desarrollado.
Acompaña muy bien a todas las carnes, sean de res o de ave, sin importar la forma de aderezo. Debe consumirse a una temperatura entre los 16/18º C., según época y lugar.
Graduación alcohólica, 12% Vol.

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Tozara 2009

Bodega Villarta Tozara 2009 Tempranillo El día de ayer me toco probar este vino de la tierra de castilla, probé el 2009 y fue una agradable sorpresa. Tonos típicos de un tempranillo joven, rojo brillante, aromas de frutos rojos, en boca muy suave pero muy bien estructurado, con una muy agradable potencia y persistencia. Este es de los vinos que deberíamos beber a diario y para comenzar una muy buena fiesta. Precio: es una lástima que en México aun no hay pero en internet se encuentra en €5.90 euros es decir única y aproximadamente $100.00 pesos, este si lo pagaría hasta en $200.00 pesos y por supuesto que lo volvería a comprar.

Influencia de los críticos y medios especializados, sobre el consumo de vino.

Introducción. Considero que antes de abordar este tema que tiene mil aristas por ser un tema que no es de dominio público, y que obviamente involucra diversos conceptos, ya que con solo pensar sobre lo que es necesariamente indispensable para entender lo que hay detrás de una copa de vino, tendríamos que iniciar por comprender desde el crecimiento de la uva, el país, la región, sus regulaciones o la ausencia de estas, la historia del lugar, etc. posteriormente analizar las diversas actividades profesionales que van desde el cultivo de la vid hasta el servicio en la mesa, por ejemplo: Enólogo , por ser quien ayuda a reconocer la causa de un defecto, de retroceder al pasado de un vino y de prever el futuro. Clasifica, tipifica y mezcla las distintas cepas de vino, determina el análisis químico del vino. Sommelier , quien además de saber servir los vinos deben de saber comprarlos, conservarlos y recomendarlos. Distribuidor, quien conoce las cualidades y defectos de l...

Marzo 6 – La recomendación…

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Piénsalo . . . simple!

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