Y bueno existe poca información en internet sobre este vino, tal vez por que nadie se atreve a mencionar o catalogar sus aromas y sabores, en lo que todos coinciden es que está muy bueno.
Ayer domingo lo probé con unos medallones de filete de la tienda del buen bife que cocino mi mujer y a mi se me antojo una ensalada de diferentes lechugas, con mango, almendras y pasas, que pocas veces me meto a la cocina, pero bueno hacer una ensalada no tiene mayor ciencia.
En fin regresando al Misterio I, y sin el objetivo de sonar como un conocedor de vinos, me encantaron muchos detalles de este:
- La etiqueta.- es espectacular con ese rostro de alguien amargo, viejo, hasta malévolo, cuando la verdad es que es un mascara.
- La elaboración.- reconocen que no es varietal y que esta realizado con uvas de 2 diferentes viñedos, presumen cosecha manual, 16 meses en barrica e roble francés ( y se nota claramente), pero lo mejor para mi gusto, sin clarificación y sin filtración (me fascinó el ataque y la persistencia en boca). variedad = Misterio I.
- La historia.- creo que ademas de lo ya descrito, me encantó el concepto de no establecer el tipo de cepa utilizado para su elaboración, y tienen razón porque más allá de estar elaborado con 1, 2, o más variedades, el que no lo diga en la botella, nos ayuda a dedicar nuestros sentidos sin prejuicio alguno a lo básico del beber vino que es "DISFRUTARLO" y cuando es como este, el resultado es genial.
En la botella y en internet, describen de manera muy romántica sus vinos "El encanto que mas interesa a las almas, es el encanto del misterio. No hay belleza sin velo; y lo desconocido es también lo que preferimos. La existencia sería insoportable si no soñásemos siempre"".....y así nació Alma Negra , soñando, como nacen los misterios. Porque no es un varietal, y no es siempre el mismo vino, porque no es su origen un solo viñedo, y no es fruto de una sola mano; y porque nosotros creemos, que ha existido desde siempre, como el misterio escondido detrás de una máscara, y el juego sensual y seductor por descubrir a quien esconde, como volviendo a nuestro origen, único e irrepetible. Este gran vino, entonces, guarda en su Alma Negra y profunda, todos los secretos de su esencia, que solo descubriremos en la última copa".
Regresando los pies a la tierra, lo volvería a comprar? pero por supuesto, es más ya quiero probar el Misterio II, III, y IV, así como Gran Misterio, Pinot Noir, los espumantes y el Chardonnay. Precio: $600, pero si costará más también lo compraría nuevamente.
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