Minneapolis, 18-22 Febrero

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Tozara 2009

Bodega Villarta Tozara 2009 Tempranillo El día de ayer me toco probar este vino de la tierra de castilla, probé el 2009 y fue una agradable sorpresa. Tonos típicos de un tempranillo joven, rojo brillante, aromas de frutos rojos, en boca muy suave pero muy bien estructurado, con una muy agradable potencia y persistencia. Este es de los vinos que deberíamos beber a diario y para comenzar una muy buena fiesta. Precio: es una lástima que en México aun no hay pero en internet se encuentra en €5.90 euros es decir única y aproximadamente $100.00 pesos, este si lo pagaría hasta en $200.00 pesos y por supuesto que lo volvería a comprar.

Influencia de los críticos y medios especializados, sobre el consumo de vino.

Introducción. Considero que antes de abordar este tema que tiene mil aristas por ser un tema que no es de dominio público, y que obviamente involucra diversos conceptos, ya que con solo pensar sobre lo que es necesariamente indispensable para entender lo que hay detrás de una copa de vino, tendríamos que iniciar por comprender desde el crecimiento de la uva, el país, la región, sus regulaciones o la ausencia de estas, la historia del lugar, etc. posteriormente analizar las diversas actividades profesionales que van desde el cultivo de la vid hasta el servicio en la mesa, por ejemplo: Enólogo , por ser quien ayuda a reconocer la causa de un defecto, de retroceder al pasado de un vino y de prever el futuro. Clasifica, tipifica y mezcla las distintas cepas de vino, determina el análisis químico del vino. Sommelier , quien además de saber servir los vinos deben de saber comprarlos, conservarlos y recomendarlos. Distribuidor, quien conoce las cualidades y defectos de l...

Marzo 6 – La recomendación…

Nauta Monastrell. En la copa presenta color rojo muy cubierto de gran intensidad, con tonalidades de color ciruela y toques violáceos. En nariz destacan los aromas de fruta muy madura y de uvas pasas, mezclados con notas de coco y vainilla procedentes de la crianza en roble, así como aromas de la familia de la pastelería y de los tostados. En boca es denso y potente pero a la vez sedoso y aterciopeladpo y muy elegante, con taninos muy maduros y finalmente posee un largisimo, dulzón, cálido y muy agradable paso de boca. Personalmente, me pareció en aroma y sabor, pero sobre todo por lo elegante a los que nos tiene acostumbrado Hugo Dácosta.

Piénsalo . . . simple!

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